Entrevista para Hazte Eco, en Neox

Con motivo de la visita de periodistas de la mano de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA), el programa Hazte Eco, de la cadena Neox, me entrevistó en las instalaciones del Instituto de la Grasa

En la entrevista, hablé de las investigaciones que se están llevando acabo en el Instituto de la Grasa y que están siendo financiadas por ORIVA. En concreto, sobre el comportamiento del aceite de orujo de oliva en fritura y comparación con aceites de girasol convencional y girasol alto oleico y la posible protección frente a la enfermedad de Alzheimer mediante la atenuación de la activación de microglía a través de los compuestos bioactivos presentes en este aceite. En la web de ORIVA hay más información acerca de estas investigaciones.

Aquí os dejo un vídeo con la intervención.

El reportaje completo puede verse en la plataforma online de Atresmedia bajo suscripción gratuita. https://www.atresplayer.com/neox/programas/informativo-hazte-eco/temporada-1/13-05-23_64592668cdedb0e439c0edfd/