En 2016, escribí uno de mis primeras entradas en este blog, que versaba sobre la utilización de la fructosa en las dietas de las personas diabéticas. De hecho, es la entrada más visitada. Ahora vuelvo con otro tema sorprendente relacionado […]
Entradas del blog
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Cómo deberían ser tus diapositivas de apertura y cierre
Hoy en día, casi todas las conferencias incluyen diapositivas hechas con PowerPoint o una herramienta equivalente y muchas veces, no se le saca todo el partido que tienen. En muchas ocasiones se emplea solo como herramienta de organización, subestimando su […]
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Planeta Azúcar, un magnífico cortometraje
Con motivo de la Semana de Concienciación sobre el Consumo de Azúcares y el Día Mundial de la Diabetes, el 14 de noviembre Justicia Alimentaria rescató su cortometraje «Planeta Azúcar» de 2016, protagonizado por Luis Zahera y Antonio Dechent y […]
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Diseccionando una conferencia: «El Al Andalus que llevamos dentro»
He tenido la oportunidad de escuchar una conferencia de Antonio Manuel Rodríguez Ramos, a quien reconozco que no conocía, y que es profesor de Derecho Civil en la Universidad de Córdoba. Podéis verla aquí y repasar conmigo cada uno de […]
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Potencia tu mensaje: cómo las diapositivas impactan en tus presentaciones orales
A quien me pregunta, siempre le comento que deberíamos preparar las presentaciones como si PowerPoint no hubiera sido inventado nunca. Si somos capaces de hacer llegar el mensaje de forma eficiente sin necesidad de diapositivas, mejor. Pero muchas veces eso […]
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Evidencia científica actual sobre el consumo de ultraprocesados y salud
En 2009, Carlos Augusto Monteiro acuñó el término alimento ultraprocesado . Desde entonces, la cantidad de datos científicos sobre la relación de estos productos con las enfermedades metabólicas es abrumadora. Cada semana se publican al menos una decena de estudios […]
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Recomendaciones para elegir el aceite más saludable, en Saber Vivir
El elevado precio del aceite de oliva de los últimos meses está sacando a la luz la necesidad de emplear otros aceites para nuestras preparaciones culinarias. Pero, ¿cuáles son las alternativas reales? ¿Podemos realmente sustituir al aceite de oliva virgen […]
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Cómo elegir un buen título para tu presentación
El título es uno de los elementos más importantes de una presentación oral. Es el anzuelo que capta la atención y despierta el interés de quienes nos escuchan. Es lo primero que verán los oyentes y lo que los ayudará […]
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¿Tienes un troll en tu audiencia? Aprende a manejarlo y no morir en el intento
No es habitual encontrarse a un troll en el turno de preguntas de una charla, pero existen, como las meigas. Y, como nos podemos encontrar en una situación complicada con un troll atacándonos, en este post vamos a ver cómo […]
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Retorciendo la clasificación NOVA de ultraprocesados en beneficio de la industria alimentaria
El emperador está desnudo Hace unos días, Rubén E. Vargas usuario de Twitter y profesor en la Universidad Central de Venezuela, me pasó un artículo en el que se hacía referencia a un estudio sobre la adecuación a las Guías […]