James Cook es conocido por haber descubierto las islas de Australia y de Nueva Zelanda, pero pocos saben que eso fue posible gracias a su insistencia en que sus marineros consumieran frutas y verduras frescas para evitar el escorbuto. Pero
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La creación del girasol alto-oleico: genética, comunismo y leyendas
Aunque parezca extraño, la creación del girasol alto-oleico y su aceite tiene una curiosa historia en la que se entremezcla la genética, el comunismo y una leyenda. Vamos al grano. En los años 70 del siglo pasado, se consideraba que
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Ha habido grandes discursos a lo largo de la historia que son reconocidos por ser influyentes e inspiradores. Entre ellos está el famoso “I have a dream” de Martin Luther King, el “sangre, esfuerzo, lágrimas y sudor” de Churchill o
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¿Cuántas presentaciones a las que has asistido no llevaban diapositivas? Casi seguro responderás que muy pocas. ¿Y cuántas de ellas no llevaban ninguna gráfica? Probablemente, menos aún. Y es que la mayor parte de las presentaciones llevan diapositivas para facilitar
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El agua potable es cada vez más escasa en San Cristóbal de las Casas, en el estado de Chiapas (México), donde algunos vecindarios tienen agua corriente solo unas cuantas veces a la semana y muchos hogares tienen que comprar garrafas
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Madre mía, menudo año 2020 que estamos viviendo. Con razón, en la cabecera de Futurama prohibían el viaje en el tiempo a este año. Los distópicos eventos que nos están tocando, sobre todo los causados por la pandemia global de
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Ahora que estamos con la epidemia de coronavirus, no podemos olvidarnos de la obesidad, otra epidemia que lleva con nosotros mucho más tiempo. La obesidad supone también un esfuerzo tremendo para los sistemas sanitarios, sobre todo porque es un factor
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Leer másCuando el aceite de oliva se empleaba como placebo en estudios nutricionales
Desde hace décadas se viene generando evidencia científica sobre el efecto beneficioso para la salud del consumo de los aceites de oliva, y en particular del aceite de oliva virgen extra. Los documentos de consenso de los tres congresos internacionales
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