El agua potable es cada vez más escasa en San Cristóbal de las Casas, en el estado de Chiapas (México), donde algunos vecindarios tienen agua corriente solo unas cuantas veces a la semana y muchos hogares tienen que comprar garrafas […]
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La Dieta Única: una dieta para nutrirlos a todos y mantenerlos en el planeta (I)
Escena de El Señor de los Anillos: Frodo Bolsón en la casa de Bilbo junto a Gandalf, el mago gris. Este echa al fuego un sobre que arde rápidamente, dejando al descubierto un anillo dorado. Coge el anillo con unas […]
¿Es realmente el colesterol lo que se acumula en las arterias?
Cada vez resuena más, y no solo en los ámbitos científico y médico que el colesterol ha dejado de ser el sospechoso habitual. El colesterol ha sido, durante décadas el enemigo público número uno, hasta el punto de que se […]
¿La fructosa es veneno para los diabéticos o al contrario?
Hace unos días encontré este artículo en el que se hace referencia al desarrollo de una bebida de fresa apta para diabéticos. De acuerdo con el artículo, la bebida se produce tras un proceso de fermentación, que da lugar a […]