Investigar en nutrición La nutrición es una de las ciencias experimentales más complejas, entre otras cosas porque los estudios de investigación son muy difíciles de diseñar y de llevar a cabo, en particular, los ensayos clínicos aleatorizados y controlados. En […]
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La alucinante historia detrás de primer artículo científico sobre aceite de oliva y salud
En febrero de 1791, un barco llamado L’amiable Maria, que transportaba esclavos desde Estambul, atracaba en el puerto de Alejandría, en aquella época perteneciente al Egipto otomano. Lo que no sabía su capitán es que, además de famélicos esclavos, transportaba […]