Os paso la entrevista que Enrique Díaz me hizo para el programa de divulgación científica El Observatorio de Canal Sur Radio y que ya está disponible «a la carta».

Durante quince minutos hablamos sobre alimentos ultraprocesados, grasas y aceite de orujo. Creo que se nota que me entusiasmo cuando me pongo a divulgar, así que espero transmitirte algo de esa pasión.

Te invito a escuchar el programa en la web de Canal Su Radio. Mi intervención comienza en el minuto 15, aproximadamente. Espero que te guste.

Entrevista en Canal Sur Radio

JSPerona


Soy Científico Titular del CSIC y profesor asociado de la Universidad Pablo de Olavide. Me gusta investigar, la docencia y la divulgación, así que hago lo que puedo para dedicarle tiempo a las tres. Además, soy un apasionado de las presentaciones e imparto cursos para ayudar a otros a que sus presentaciones sean más eficaces.


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