Entrevista en Canal Sur Radio

Os paso la entrevista que Enrique Díaz me hizo para el programa de divulgación científica El Observatorio de Canal Sur Radio y que ya está disponible «a la carta».

Durante quince minutos hablamos sobre alimentos ultraprocesados, grasas y aceite de orujo. Creo que se nota que me entusiasmo cuando me pongo a divulgar, así que espero transmitirte algo de esa pasión.

Te invito a escuchar el programa en la web de Canal Su Radio. Mi intervención comienza en el minuto 15, aproximadamente. Espero que te guste.